イタリア研修2016 ②

25日目。イタリアといえばチーズ。（Formaggioフォルマッジョ）

本日は勝手にチーズデー。

チーズはイタリア人でも食べたことないくらい種類がありますが、冒険せず5種類。

ちなみに、このスーパーは、この写真のショーケース10倍以上の売り場面積でした。

じっくり見たら、大げさだけど、半日かかりそうですw。

＊グラナパダノ。　（SAKURAのキッシュなどは熟成期間にもよりますがイタリアのパルミジャーのかグラナパダノを使っています）

＊タレッジョ。　　（ミラノをはじめとしたロンバルディアのチーズ。匂いが強いけど優しく食べやすかった。）

＊スカモルツァ。　（燻製がいい香り。コロッとして可愛いし、一番好み。）

＊ブラッタ。　　　（モッツァレラよりクリーミーでとろり濃厚。）

＊ゴルゴンゾーラ ェ マスカルポーネ コン ノーチ　（この2種のチーズが2層になったトルテのようなチーズ。別々の方が好き）

 

今晩は重くて、もう次のチーズ食べられない・・・・

けど、もっと新しいチーズ食べてみたい・・・

卑しい私は、毎日、どうしようもないジレンマと戦っています。ww